Okroshka di Matsons

Tempo di cottura: 35 min
Porzioni: 1
calorie: 275,6 kcal
Grassi: 112
proteine: 214
Carboidrati: 224
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Descrizione

Prova la ricetta okroshka del ristorante Voronezh! Per rendere la zuppa davvero sana, aggiungono i matsoni al posto del solito kvas e la lingua bollita invece della salsiccia. Tale okroshka uscirà leggero e allo stesso tempo insolito.

cucinando

Passo 1

Lingua di manzo bollita a fette sottili

Passo 2

Lessare le patate. Tritare finemente verdure ed erbe aromatiche

Passaggio 3

Mescolare matsoni e acqua frizzante

Passaggio 4

Aggiungere ai matsoni mescolati con acqua, verdure, erbe aromatiche e lingua

Passaggio 5

Pepe e sale. Guarnire con aneto fresco al momento di servire

ingredienti

lingua di manzo bollita 50 g
patate 1 pz
matzoni 100 ml
acqua minerale frizzante 200 ml
cetriolo fresco 1 pezzo
ravanello 2-3 pz
albume d'uovo 1
sale qb
sibullet 2 steli
aneto per la decorazione

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