Okroshka di Matsons

Prova la ricetta okroshka del ristorante Voronezh! Per rendere la zuppa davvero sana, aggiungono i matsoni al posto del solito kvas e la lingua bollita invece della salsiccia. Tale okroshka uscirà leggero e allo stesso tempo insolito.

Come cucinare Okroshka di Matsons

Passo 1

Lingua di manzo bollita a fette sottili

Passo 2

Lessare le patate. Tritare finemente verdure ed erbe aromatiche

Passaggio 3

Mescolare matsoni e acqua frizzante

Passaggio 4

Aggiungere ai matsoni mescolati con acqua, verdure, erbe aromatiche e lingua

Passaggio 5

Pepe e sale. Guarnire con aneto fresco al momento di servire

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