Okroshka de Matsons

Hora de cocinar: 35 minutos
Porciones: 1
calorías: 275,6 kcal
Grasas: 112
Proteínas: 214
carbohidratos: 224
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Descripción

¡Prueba la receta de okroshka del restaurante Voronezh! Para que la sopa sea realmente saludable, agregan matsoni en lugar del kvas habitual y lengua hervida en lugar de salchicha. Tal okroshka saldrá ligero y al mismo tiempo inusual.

Cocinando

Paso 1

Lengua de ternera hervida en rodajas finas

Paso 2

Hervir las papas. Picar finamente las verduras y las hierbas

Paso 3

Mezcla matsoni y agua con gas.

Paso 4

Añadir al matsoni mezclado con agua, verduras, hierbas y lengua

Paso 5

Pimienta y sal. Adorne con eneldo fresco al servir

Ingredientes

lengua de ternera hervida 50 g
patatas 1 ud
matzoni 100 ml
agua mineral con gas 200 ml
pepino fresco 1 pieza
rábano 2-3 piezas
clara de huevo 1
sal al gusto
sibulet 2 tallos
eneldo para decorar

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