¡Prueba la receta de okroshka del restaurante Voronezh! Para que la sopa sea realmente saludable, agregan matsoni en lugar del kvas habitual y lengua hervida en lugar de salchicha. Tal okroshka saldrá ligero y al mismo tiempo inusual.
Lengua de ternera hervida en rodajas finas
Hervir las papas. Picar finamente las verduras y las hierbas
Mezcla matsoni y agua con gas.
Añadir al matsoni mezclado con agua, verduras, hierbas y lengua
Pimienta y sal. Adorne con eneldo fresco al servir