"Medovik" è veloce

Cookinero 18 apr 2025

Cosa c'è di meglio di un dolce fatto in casa? Ingredienti buoni e freschi, miele naturale, panna acida grassa. Non hai voglia di restare ai fornelli per diverse ore? Per percorrere questo "Medovik" ci vorranno meno di 60 minuti! Una torta al miele incredibilmente deliziosa e tenera che conquista.

Come cucinare "Medovik" è veloce

Passo 1

"Medovik" è veloce

Mettere la padella sul fuoco. Mescolare 150 g di zucchero, miele e burro. Portare a ebollizione.

Passo 2

"Medovik" è veloce

Appena bolle, aggiungere la soda. Mescolare accuratamente. Togliere dal fuoco.

Fase 3

"Medovik" è veloce

Mescolando continuamente, aggiungere le uova una alla volta.

Fase 4

"Medovik" è veloce

Aggiungere anche la farina, mescolando continuamente. L'impasto deve risultare semiliquido.

Fase 5

"Medovik" è veloce

Rivestire una teglia con carta da forno. Dividere visivamente l'impasto in due parti. Mettere una porzione di impasto e distribuirla sulla teglia.

Fase 6

"Medovik" è veloce

Mettere l'impasto nel forno preriscaldato per 10-12 minuti. Quindi preparate la seconda parte esattamente nello stesso modo.

Passo 7

"Medovik" è veloce

Mentre si prepara l'impasto, sbattete con un frullatore 400 g di panna acida e 200 g di zucchero.

Passo 8

"Medovik" è veloce

Tagliare le torte pronte in quadrati uniformi.

Passo 9

"Medovik" è veloce

Formate la torta disponendo gli strati di crema in modo alternato.

Passo 10

"Medovik" è veloce

Tritare gli scarti della torta in un frullatore.

Passo 11

"Medovik" è veloce

Ricoprire la torta con la crema su tutti i lati e cospargerla con le briciole.

Passo 12

"Medovik" è veloce

Se avete tempo, mettete la torta in frigorifero per due ore, o meglio ancora, per tutta la notte, in modo che gli strati si ammorbidiscano. Quindi tagliate e servite la torta.

"Medovik" è veloce - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare lo yogurt greco o la crème fraîche come sostituti della panna acida. Entrambi daranno un sapore leggermente acidulo e una consistenza cremosa simile.
Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigo per 3-4 giorni. Per mantenerla al meglio, lasciala riposare una notte in modo che gli strati si insaporiscano bene.
Sì, basta sostituire la farina normale con un miscuglio senza glutine. La consistenza potrebbe variare leggermente, quindi assicurati che l'impasto rimanga semiliquido come descritto.
Il Medovik è migliore servito freddo. Puoi guarnirlo con briciole, frutti di bosco freschi o un filo di miele per un tocco dolce in più.
Sì, puoi congelare la torta assemblata (senza guarnizioni) per un mese. Scongelala in frigo per una notte prima di servirla.
Usa una bilancia da cucina per dividere l'impasto in parti uguali e distribuiscilo uniformemente sulla teglia con una spatola per ottenere uno spessore omogeneo.
Riduci lo zucchero nello strato di crema a 150g o usa un sostituto come l'eritritolo per una dolcezza più leggera, mantenendo la stessa consistenza.
Sì, se hai più teglie, puoi cuocere tutti gli strati contemporaneamente in forno preriscaldato, girandole a metà cottura per una distribuzione uniforme del calore.
Se l'impasto è troppo denso, aggiungi un goccio di latte; se troppo liquido, aggiungi un po' più di farina. L'impasto dovrebbe essere semiliquido ma spalmabile.
Sì, questa ricetta è vegetariana perché contiene uova e latticini. Per una versione vegana, sostituisci le uova con semi di lino e usa burro e yogurt vegetali.

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