"Medovik" ist schnell

Cookinero 18 Apr 2025

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Was gibt es Schöneres als ein selbstgemachtes Dessert. Gute, frische Zutaten, Naturhonig, fette Sauerrahm. Keine Lust, mehrere Stunden am Herd zu stehen? Dieses „Medovik“ dauert weniger als 60 Minuten! Unglaublich leckerer, zarter Honigkuchen erobert.

Wie man kocht "Medovik" ist schnell

Schritt 1

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. 150 g Zucker, Honig und Butter verrühren. Zum Kochen bringen.

Schritt 2

Sobald es kocht, Soda hinzufügen. Gründlich mischen. Vom Herd nehmen.

Schritt 3

Unter ständigem Rühren ein Ei nach dem anderen hinzufügen.

Schritt 4

Unter ständigem Rühren auch Mehl hinzufügen. Der Teig sollte halbflüssig sein.

Schritt 5

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Den Teig optisch in zwei Teile teilen. Eine Portion Teig darauflegen und in der Pfanne verteilen.

Schritt 6

Den Teig für 10–12 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Anschließend den zweiten Teil genauso zubereiten.

Schritt 7

Während der Teig zubereitet wird, 400 g Sauerrahm und 200 g Zucker mit einem Mixer schlagen.

Schritt 8

Die fertigen Kuchen in gleichmäßige Quadrate schneiden.

Schritt 9

Formen Sie den Kuchen, indem Sie die Schichten und die Creme abwechselnd übereinander schichten.

Schritt 10

Mahlen Sie die Kuchenreste in einem Mixer.

Schritt 11

Den Kuchen von allen Seiten mit Sahne bestreichen und mit Streuseln bestreuen.

Schritt 12

Wenn Sie Zeit haben, stellen Sie den Kuchen für zwei Stunden oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank, damit die Schichten einweichen können. Anschließend den Kuchen anschneiden und servieren.