Carne di maiale marinata con verdure grigliate

Name: Carne di maiale marinata con verdure grigliate
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3-4 grossi pomodori carnosi; 100-120 ml di salsa di soia; 2-3 cm di radice di zenzero fresco; 2 zucchine o zucca giovane; 2 cipolle rosse; 2 spicchi d'aglio; 0,5-1 m. l. Tabasco; 600 g di filetto di maiale; 2 cucchiai. l. senape a grana grossa

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Tempo di cottura: 40 min

Porzioni: 4

Descrizione

In questa ricetta puoi utilizzare qualsiasi verdura di stagione: pomodori, zucchine, zucchine, melanzane, pastinache.

cucinando

Passo 1

Sbucciare lo zenzero e l'aglio, tritarli finemente. Unire la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio, la senape e la salsa di peperoncino in una ciotola.

Passo 2

Lavare il maiale, metterlo in una ciotola profonda e versare metà della marinata risultante. Marinare la carne per almeno 2 ore, girandola di tanto in tanto.

Passaggio 3

Lavate i pomodori e le zucchine e asciugateli. Sbucciare la cipolla. Tagliare tutte le verdure in cerchi di circa 0,5 cm di spessore.

Passaggio 4

Mettere le verdure in una ciotola, versare la restante marinata, mescolare bene.

Passaggio 5

Accendi il forno in modalità "grill". Metti il maiale su una gratella, mettilo nel forno e metti una teglia con i bordi alti sotto la gratella. Cuocere la carne per 20-25 minuti.

Passaggio 6

Di tanto in tanto, il maiale va girato e annaffiato con la marinata. Togliere la carne dal forno, tenere in caldo fino al momento di servire.

Passaggio 7

Mettere le verdure sulla griglia, versare sopra la marinata. Cuocere sotto il grill 2 min. Girare, imbastire di nuovo con la marinata e cuocere per altri 2 minuti. Trasferire la carne con le verdure in un piatto e servire.