Porc mariné aux légumes grillés

Name: Porc mariné aux légumes grillés
Total time: 40 minutes
Yield: 4
Ingredients: 3-4 grosses tomates charnues; 100-120 ml de sauce soja; 2-3 cm de racine de gingembre frais; 2 courgettes ou jeunes courgettes; 2 oignons rouges; 2 gousses d'ail; 0,5-1 m. l. Tabasco; 600 g de filet mignon de porc; 2 cuillères à soupe. l. moutarde à gros grains

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Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 4

La description

Dans cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel légume de saison : tomates, courgettes, courges, aubergines, panais.

Cuisine

Étape 1

Pelez le gingembre et l'ail, hachez-les finement. Mélanger la sauce soya, le gingembre, l'ail, la moutarde et la sauce au poivron rouge dans un bol.

Étape 2

Lavez le porc, mettez-le dans un bol profond et versez la moitié de la marinade obtenue. Faire mariner la viande pendant au moins 2 heures en la retournant de temps en temps.

Étape 3

Lavez les tomates et les courgettes et essuyez-les. Pelez l'oignon. Couper tous les légumes en cercles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

Étape 4

Mettez les légumes dans un bol, versez le reste de la marinade, mélangez bien.

Étape 5

Allumez le four en mode "gril". Placez le porc sur une grille, mettez-le au four et placez une plaque à pâtisserie à bords hauts sous la grille. Cuire la viande pendant 20-25 minutes.

Étape 6

De temps en temps, le porc doit être retourné et arrosé de marinade. Retirer la viande du four, garder au chaud jusqu'au moment de servir.

Étape 7

Mettez les légumes sur le gril, versez dessus la marinade. Cuire sous le gril 2 min. Retourner, arroser à nouveau de marinade et cuire encore 2 minutes. Transférer la viande avec les légumes dans un plat et servir.