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Porc mariné aux légumes grillés
Dans cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel légume de saison : tomates, courgettes, courges, aubergines, panais.
Comment cuisiner Porc mariné aux légumes grillés
Étape 1
Pelez le gingembre et l'ail, hachez-les finement. Mélanger la sauce soya, le gingembre, l'ail, la moutarde et la sauce au poivron rouge dans un bol.
Étape 2
Lavez le porc, mettez-le dans un bol profond et versez la moitié de la marinade obtenue. Faire mariner la viande pendant au moins 2 heures en la retournant de temps en temps.
Étape 3
Lavez les tomates et les courgettes et essuyez-les. Pelez l'oignon. Couper tous les légumes en cercles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Étape 4
Mettez les légumes dans un bol, versez le reste de la marinade, mélangez bien.
Étape 5
Allumez le four en mode "gril". Placez le porc sur une grille, mettez-le au four et placez une plaque à pâtisserie à bords hauts sous la grille. Cuire la viande pendant 20-25 minutes.
Étape 6
De temps en temps, le porc doit être retourné et arrosé de marinade. Retirer la viande du four, garder au chaud jusqu'au moment de servir.
Étape 7
Mettez les légumes sur le gril, versez dessus la marinade. Cuire sous le gril 2 min. Retourner, arroser à nouveau de marinade et cuire encore 2 minutes. Transférer la viande avec les légumes dans un plat et servir.
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