Cerdo marinado con verduras a la plancha

Name: Cerdo marinado con verduras a la plancha
Total time: 40 minutos
Yield: 4
Ingredients: 3-4 tomates carnosos grandes; 100-120 ml de salsa de soja; 2-3 cm de raíz de jengibre fresca; 2 calabacines o calabazas jóvenes; 2 cebollas rojas; 2 dientes de ajo; 0.5-1 p. yo Tabasco; 600 g de lomo de cerdo; 2 cucharadas. yo mostaza de grano grueso

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Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4

Descripción

En esta receta, puede usar cualquier verdura de temporada: tomates, calabacines, calabazas, berenjenas, chirivías.

Cocinando

Paso 1

Pelar el jengibre y el ajo, picarlos finamente. Combine la salsa de soya, el jengibre, el ajo, la mostaza y la salsa de pimiento rojo en un tazón.

Paso 2

Lave el cerdo, póngalo en un recipiente hondo y vierta la mitad de la marinada resultante. Marinar la carne durante al menos 2 horas, volteándola de vez en cuando.

Paso 3

Lave los tomates y los calabacines y séquelos. Pelar la cebolla. Cortar todas las verduras en círculos de unos 0,5 cm de grosor.

Paso 4

Coloque las verduras en un tazón, vierta la marinada restante, mezcle bien.

Paso 5

Enciende el horno en el modo "grill". Coloque la carne de cerdo sobre una rejilla, colóquela en el horno y coloque una bandeja para hornear con los lados altos debajo de la rejilla. Hornee la carne durante 20-25 minutos.

Paso 6

De vez en cuando, se debe dar la vuelta al cerdo y regarlo con la marinada. Retire la carne del horno, manténgala caliente hasta el momento de servir.

Paso 7

Ponga las verduras en la parrilla, vierta sobre la marinada. Cocinar a la parrilla 2 min. Voltee, rocíe nuevamente con la marinada y cocine por otros 2 minutos. Transfiera la carne con verduras a un plato y sirva.