Lingua di maiale marinata con peperoni e coriandolo

Name: Lingua di maiale marinata con peperoni e coriandolo
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: lingua di maiale - 80 g; verdure - 5 g; peperone - 50 g; olio vegetale - 25 ml; olio di sesamo (Cina) - 5 ml; formaggio di tofu fatto in casa - 30 g; anice - 3 g; brodo di carne - 50 ml; Vodka cinese - 15 ml; gelatina di pesce in polvere - 40 g; zenzero fresco grattugiato - 10 g; miele - 5 g; aglio - 3 g; salsa di soia - 10 g

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Tempo di cottura: 20 min

Porzioni: 1

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Lessare la lingua di maiale nel brodo. Marinare 10 min.

Passo 2

Per la marinata: mescolare il brodo di carne, l'anice, lo zenzero, la salsa di pesce, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, il peperoncino, lo zucchero sale).

Passaggio 3

Friggere il tofu, quindi stufare nel brodo dopo la lingua, aggiungendo lì l'olio di sesamo.

Passaggio 4

Tagliare il peperone a fette, aggiungere il coriandolo e decorare la lingua al momento di servire.

Ingredienti

lingua di maiale - 80 g

verdure - 5 g

peperone - 50 g

olio vegetale - 25 ml

olio di sesamo (Cina) - 5 ml

formaggio di tofu fatto in casa - 30 g

anice - 3 g

brodo di carne - 50 ml

Vodka cinese - 15 ml

gelatina di pesce in polvere - 40 g

zenzero fresco grattugiato - 10 g

miele - 5 g

aglio - 3 g

salsa di soia - 10 g

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Lingua di maiale Peperone Formaggio di tofu Lingua in salamoia

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