Casseruola di grano saraceno magro con mele e uvetta
cucinando
Passo 1
Bollire il grano saraceno in 1 litro di acqua bollente salata fino a quando il grano saraceno non sarà completamente bollito, circa 25 minuti. Preriscaldare il forno a 180°C
Passo 2
Cospargere il porridge caldo attraverso un colino con farina con amido e lievito, mescolare accuratamente. Aggiungi il miele, mescola.
Passaggio 3
Versare acqua bollente sull'uvetta per 10 minuti, mettere su un setaccio. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti di 1,5 cm, mescolare con l'uvetta, aggiungere al porridge. Aggiungere l'olio, mescolare.
Passaggio 4
Foderate uno stampo da 26 cm di diametro con carta da forno, spalmate la farinata con mele e uvetta, livellatela. Cuocere per 35-40 minuti. Raffreddare completamente. Toglilo dallo stampo con molta attenzione: la casseruola non è molto "forte", si sforza di cadere a pezzi. Servire con marmellata.
ingredienti
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