Magerer Buchweizenauflauf mit Äpfeln und Rosinen

Name: Magerer Buchweizenauflauf mit Äpfeln und Rosinen
Total time: 1 Std. 40 Min
Yield: 8
Ingredients: 2 Tassen Buchweizen; 120–150 g Honig; 2 große grüne Äpfel; 1 Tasse Rosinen; 1 Kunst. l. quälen; 2 EL. l. Maisstärke; 100 ml Pflanzenöl; 1 Teelöffel Backpulver; Salz; Marmelade zum Servieren

Cookinero 30 November 2022

Wie man kocht Magerer Buchweizenauflauf mit Äpfeln und Rosinen

Schritt 1

Buchweizen in 1 Liter kochendem Salzwasser kochen, bis der Buchweizen vollständig gekocht ist, etwa 25 Minuten. Ofen auf 180°C vorheizen

Schritt 2

Heißen Brei durch ein Sieb mit Mehl mit Stärke und Backpulver streuen, gründlich mischen. Honig hinzufügen, umrühren.

Schritt 3

Rosinen 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, auf ein Sieb geben. Äpfel schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden, mit Rosinen mischen, zum Brei geben. Öl zugeben, umrühren.

Schritt 4

Eine Form Ø 26 cm mit Backpapier auslegen, Brei mit Äpfeln und Rosinen bestreichen, glatt streichen. 35-40 Minuten backen. Kühlen Sie vollständig ab. Nehmen Sie es sehr vorsichtig aus der Form - der Auflauf ist nicht sehr "stark", er strebt danach, auseinander zu fallen. Mit Marmelade servieren.