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Julienne di petto di pollo in tortine

Descrizione
Preparando la julienne nelle tortine si ottengono due piatti in uno. La tradizionale julienne francese è composta da petto di pollo, funghi, formaggio e salsa alla panna. Per ottenere buoni risultati, consigliamo di scegliere un formaggio a pasta dura e con una lunga stagionatura. Non sarà difficile preparare le tortine di pollo tagliate a julienne se seguirete la ricetta passo dopo passo. Una delicata julienne decorerà la vostra tavola delle feste con un aroma e un sapore unici. Le porzioni individuali sono molto comode per decorare un buffet.Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1

Iniziate a preparare la julienne. Per prima cosa tritate la cipolla. Tritare finemente i funghi. Tagliare a pezzetti piccoli il filetto di pollo lesso.
Passo 2

Versare 1 cucchiaio in una padella calda. l. olio vegetale. Friggete la cipolla tritata. Aggiungere i funghi tagliati a fettine nella padella. Friggeteli per circa 10-15 minuti, finché il liquido non sarà evaporato.
Passo 3

Preparare il ripieno. Aggiungere il filetto di pollo alle cipolle e ai funghi fritti, aggiustare di sale e pepe e mescolare. Friggere per 1-2 minuti. Togliere dal fuoco.
Passo 4

Preparare la salsa per la julienne. Versare 1 cucchiaio nella seconda padella. l. olio vegetale e friggete la farina fino a doratura. Aggiungere la panna o la panna acida, sale e pepe e portare a ebollizione.
Passo 5

Aggiungere il pollo, le cipolle e i funghi alla salsa, mescolare e spegnere il fuoco.
Passo 6

Grattugiare il formaggio duro con una grattugia a fori grossi. Disporre il ripieno preparato nelle tortine e cospargere con il formaggio grattugiato.
Passo 7

Disporre i biscotti su una teglia e cuocere in forno a 180 °C fino a doratura.
Ingredienti
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Julienne con funghi prataioli Tortine ai funghi Raccolta di ricette Piatti caldi per il nuovo anno Spuntini di Capodanno Tortine Giuliano Spuntino Cena Ci sono allergeni comuni Ricetta impressionante Piatti al forno Piatti a base di funghi Portate principali di farina Secondi piattiRecensioni: 0
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