Insalata italiana con pera e parmigiano

Recipe cuisine: Italiano
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 6 porzioni
calorie: 374 kcal
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cucinando

Passo 1

Mescolare il crescione con la rucola, disporre nei piatti. Pere tagliate a fettine sottili, cospargere con succo di limone (per non scurire), adagiare sopra le foglie.

Passo 2

Farcire ogni dattero con mezza noce e metterne 2 pezzi su un piatto. Mescolare l'olio d'oliva con l'aceto e versare questo condimento sull'insalata.

Passaggio 3

Tagliate il formaggio a scaglie molto sottili (potete usare un coltello da cucina per questo) e versateci sopra.

ingredienti

100 g di parmigiano o pecorino
0,25 limone
1 mazzetto di crescione
300 g di rucola
aceto di sherry - 1 cucchiaino. l.
0,5 tazza di olio d'oliva non raffinato
12 date
12 metà di noce
2 pere molto mature

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