Salade italienne à la poire et au parmesan

Name: Salade italienne à la poire et au parmesan
Total time: 15 minutes
Yield: 6 portions
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g de parmesan ou pecorino; 0,25 citron; 1 botte de cresson; 300 g de roquette; vinaigre de xérès - 1 c. l.; 0,5 tasse d'huile d'olive non raffinée; 12 dates; 12 moitiés de noix; 2 poires bien mûres

Cookinero 10 décembre 2022

Comment cuisiner Salade italienne à la poire et au parmesan

Étape 1

Mélanger le cresson avec la roquette, dresser sur des assiettes. Poires coupées en fines tranches, arroser de jus de citron (pour ne pas noircir), poser sur les feuilles.

Étape 2

Farcir chaque datte avec une demi-noix et mettre 2 morceaux dans une assiette. Mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre et verser cette vinaigrette sur la salade.