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Descrizione
Halibut con finocchio e melograno in salsa di panna acida.
cucinando
Passo 1
Asciugare il filetto di ippoglosso, tagliarlo in porzioni, cospargere di sale, spruzzare con il succo di limone e lasciare marinare per 10 minuti.
Passo 2
Mondate il finocchio, tagliatelo a fettine. Sciogliere il burro in una casseruola capiente, far sobbollire i finocchi.
Passaggio 3
Mettere il pesce sui finocchi, salare, pepare, bagnare con il succo d'arancia, far sobbollire per 10-15 minuti. sotto il coperchio.
Passaggio 4
Aggiungere i pomodorini e la panna acida, scaldare.
Passaggio 5
Spolverizzate con i semi di melograno al momento di servire. Buon Appetito!
ingredienti
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