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Heilbutt mit Granatapfel und Fenchel
Beschreibung
Heilbutt mit Fenchel und Granatapfel in Sauerrahmsauce.
Kochen
Schritt 1
Das Heilbuttfilet trocknen, in Portionen schneiden, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2
Fenchel schälen, in Scheiben schneiden. Butter in einem großen Topf schmelzen, Fenchel köcheln lassen.
Schritt 3
Den Fisch auf den Fenchel legen, salzen, pfeffern, mit Orangensaft übergießen, 10-15 Minuten köcheln lassen. unter dem Deckel.
Schritt 4
Kirschtomaten und Sauerrahm beigeben, erhitzen.
Schritt 5
Beim Servieren mit Granatapfelkernen bestreuen. Guten Appetit!
Zutaten
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