Heilbutt

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Pie mit Heilbutt und Zander

In diesem Gericht steckt etwas von Pizza – wahrscheinlich seine Weltoffenheit. Nur der Teig wird hier anders verwendet und es ist unwahrscheinlich, dass einer der Italiener Pizza mit Heilbutt und Zander backen würde. Aber für eine Torte eignen sich d

Heilbutt in Aquapazza

„Aqua pazza“ bedeutet auf Italienisch „verrücktes Wasser“. In und um Neapel schmoren Fischer den Fang des Tages in einer Mischung aus Meerwasser, Tomaten und Olivenöl. Obwohl dieser Ausdruck ursprünglich aus der Toskana stammt, wo die Bauern gezwunge

Selleriesalat mit geräuchertem Heilbutt

Gegrilltes Lachsfilet ist eines der einfachsten Gerichte, das man als zweiten Gang für den Ostertisch zubereiten kann. Lachs kann mit einem Salat aus frischem oder gegrilltem Gemüse als Beilage serviert werden.

Heilbutt mit Granatapfel und Fenchel

Heilbutt mit Fenchel und Granatapfel in Sauerrahmsauce.


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