cookinero.com

Halibut con melograno e finocchio

Halibut con melograno e finocchio

Ingredienti

Halibut con finocchio e melograno in salsa di panna acida.

Passo 1

Halibut con melograno e finocchio

Asciugare il filetto di ippoglosso, tagliarlo in porzioni, cospargere di sale, spruzzare con il succo di limone e lasciare marinare per 10 minuti.

Passo 2

Halibut con melograno e finocchio

Mondate il finocchio, tagliatelo a fettine. Sciogliere il burro in una casseruola capiente, far sobbollire i finocchi.

Passaggio 3

Halibut con melograno e finocchio

Mettere il pesce sui finocchi, salare, pepare, bagnare con il succo d'arancia, far sobbollire per 10-15 minuti. sotto il coperchio.

Passaggio 4

Halibut con melograno e finocchio

Aggiungere i pomodorini e la panna acida, scaldare.

Passaggio 5

Halibut con melograno e finocchio

Spolverizzate con i semi di melograno al momento di servire. Buon Appetito!