Clafoutis francese con ciliegie

Descrizione

Se chiedi a un francese qual è, secondo lui, il miglior dessert con le ciliegie, risponderà senza esitazione che è clafoutis. Questo dolce non richiede particolari manipolazioni, basta mescolare i prodotti più semplici - farina, zucchero e uova - e in un'ora avrete sulla vostra tavola un vero dolce estivo.

cucinando

Passo 1

Preriscaldare il forno a 175°C. Ungete con olio una teglia da forno in ceramica.

Passo 2

In una ciotola sbattete leggermente le uova con lo zucchero, aggiungete il latte, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, il sale e la farina e mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Avrai un impasto morbido.

Passaggio 3

Versare l'impasto in una teglia e aggiungere la ciliegia. Mettere lo stampo in forno e cuocere i clafoutis per 45-55 minuti. I clafoutis dovrebbero alzarsi e dorarsi leggermente intorno ai bordi, e un coltello conficcato nel mezzo ne uscirà pulito.

Passaggio 4

Sfornate i clafoutis e fateli leggermente raffreddare. Servire i clafoutis caldi, spolverati di zucchero a velo.

ingredienti

3 tazze di ciliegie snocciolate
1/2 tazza di farina
1,25 tazze di latte
2/3 tazza di zucchero
3 uova grandi
1° l. estratto di vaniglia
1/2 ora. l. anno
zucchero a velo

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