Clafoutis franceses con cerezas

Cookinero 14 noviembre 2022

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Si le preguntas a cualquier francés cuál es, en su opinión, el mejor postre con cerezas, te responderá sin dudarlo que son los clafoutis. Este postre no requiere manipulaciones especiales, solo mezcle los productos más simples (harina, azúcar y huevos) y en una hora tendrá un verdadero postre de verano en su mesa.

Cómo cocinar Clafoutis franceses con cerezas

Paso 1

Precalentar el horno a 175°C. Engrasar una fuente de horno de cerámica con aceite.

Paso 2

En un tazón, bata ligeramente los huevos con el azúcar, agregue la leche, el azúcar, el extracto de vainilla, la sal y la harina y mezcle hasta que quede suave. Te quedará una masa blanda.

Paso 3

Vierta la masa en una fuente para horno y agregue la cereza. Metemos el molde en el horno y horneamos los clafoutis durante 45-55 minutos. Los clafoutis deben subir y dorarse ligeramente por los bordes, y un cuchillo clavado en el medio saldrá limpio.

Paso 4

Retire los clafoutis del horno y deje enfriar un poco. Sirva los clafoutis tibios, espolvoreados con azúcar en polvo.