Melanzane ripiene di bulgur

Descrizione

Deliziose melanzane ripiene di bulgur, carne e verdure e stufate nel succo di pomodoro!Incredibilmente deliziose!

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Sciacquare bene le melanzane di media grandezza, asciugarle, tagliare le code ed eliminare accuratamente la polpa con un coltello o un cucchiaio, cercando di non rovinare le pareti della melanzana e lasciando sulle pareti circa 1 cm. Condire le melanzane sbucciate a piacere e mettere da parte.

Passo 2

Per il ripieno, friggere le cipolle, le carote e il sedano tritati finemente in olio vegetale. Friggere per un paio di minuti finché non saranno morbide.

Passaggio 3

Aggiungere la carne macinata, la polpa di melanzane tritata finemente, mescolare bene e soffriggere per altri 5-7 minuti.

Passaggio 4

Aggiungere il bulgur, condire il ripieno a piacere e mescolare bene.

Passaggio 5

A parte, versare il succo di pomodoro in una casseruola (puoi usarlo da un sacchetto del negozio), aggiungere sale, grani di pepe, zucchero, origano secco e portare a ebollizione.

Passaggio 6

Riempite le melanzane sbucciate con il ripieno, mettete nel succo di pomodoro bollente, coprite e fate sobbollire a fuoco basso per circa 1 ora. Buon Appetito!!