Melanzane e funghi fritti in spezie con aglio

Come cucinare Melanzane e funghi fritti in spezie con aglio

Passo 1

Arrotolare le melanzane tagliate a dadini in un composto di 2 tipi di farina, amido, sale e vaniglia.

Passo 2

Mettere le melanzane in olio vegetale caldo in una padella wok e friggere per 3 minuti. Preparare i funghi shiitake allo stesso modo.

Passaggio 3

In una padella separata in 1 cucchiaio. soffriggere l'aglio e le cipolle tritati finemente con un cucchiaio di olio vegetale. Mettere su un piatto le melanzane e i funghi shiitake preparati, guarnire con il composto di cipolla e aglio.

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