Melanzane e funghi fritti in spezie con aglio

Name: Melanzane e funghi fritti in spezie con aglio
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: melanzane - 80 g; funghi shiitake bolliti - 100 g; amido di riso - 20 g; farina di riso - 10 g; farina di frumento - 20 g; sale - 3 g; vanillina - 1 g; cipolla - 5 g; aglio fresco - 5 g; olio vegetale - 300 ml

Cookinero 4 novembre 2022

Come cucinare Melanzane e funghi fritti in spezie con aglio

Passo 1

Arrotolare le melanzane tagliate a dadini in un composto di 2 tipi di farina, amido, sale e vaniglia.

Passo 2

Mettere le melanzane in olio vegetale caldo in una padella wok e friggere per 3 minuti. Preparare i funghi shiitake allo stesso modo.

Passaggio 3

In una padella separata in 1 cucchiaio. soffriggere l'aglio e le cipolle tritati finemente con un cucchiaio di olio vegetale. Mettere su un piatto le melanzane e i funghi shiitake preparati, guarnire con il composto di cipolla e aglio.