Auberginen und Pilze gebraten in Gewürzen mit Knoblauch

Name: Auberginen und Pilze gebraten in Gewürzen mit Knoblauch
Total time: 20 Minuten
Yield: 1
Ingredients: Aubergine - 80 g; gekochte Shiitake-Pilze - 100 g; Reisstärke - 20 g; Reismehl - 10 g; Weizenmehl - 20 g; Salz - 3 g; Vanillin - 1 g; zwiebel - 5 g; frischer Knoblauch - 5 g; Pflanzenöl - 300 ml

Cookinero 4 November 2022

Wie man kocht Auberginen und Pilze gebraten in Gewürzen mit Knoblauch

Schritt 1

Die gewürfelten Auberginen in einer Mischung aus 2 Mehlsorten, Stärke, Salz und Vanille wälzen.

Schritt 2

Auberginen in heißem Pflanzenöl in eine Wokpfanne geben und 3 Minuten braten. Shiitake-Pilze genauso zubereiten.

Schritt 3

In einer separaten Pfanne in 1 EL. fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln mit einem Löffel Pflanzenöl anbraten. Die vorbereiteten Auberginen und Shiitake-Pilze auf einem Teller anrichten, mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung garnieren.