Aubergines et champignons sautés aux épices à l'ail

Temps de cuisson: 20 min
Portions: 1

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Rouler les dés d'aubergines dans un mélange de 2 types de farine, fécule, sel et vanille.

Étape 2

Mettez les aubergines dans l'huile végétale chaude dans une poêle wok et faites-les frire pendant 3 minutes. Préparez les champignons shiitake de la même manière.

Étape 3

Dans une casserole séparée dans 1 cuillère à soupe. faire revenir l'ail et les oignons finement hachés avec une cuillerée d'huile végétale. Mettez les aubergines et les shiitakes préparés dans une assiette, garnissez avec le mélange oignon-ail.

Ingrédients

aubergine - 80 g
champignons shiitake bouillis - 100 g
amidon de riz - 20 g
farine de riz - 10 g
farine de blé - 20 g
sel - 3 g
vanilline - 1 g
oignon - 5 g
ail frais - 5 g
huile végétale - 300 ml
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