Aubergines et champignons sautés aux épices à l'ail

Name: Aubergines et champignons sautés aux épices à l'ail
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: aubergine - 80 g; champignons shiitake bouillis - 100 g; amidon de riz - 20 g; farine de riz - 10 g; farine de blé - 20 g; sel - 3 g; vanilline - 1 g; oignon - 5 g; ail frais - 5 g; huile végétale - 300 ml

Cookinero 4 novembre 2022

Comment cuisiner Aubergines et champignons sautés aux épices à l'ail

Étape 1

Rouler les dés d'aubergines dans un mélange de 2 types de farine, fécule, sel et vanille.

Étape 2

Mettez les aubergines dans l'huile végétale chaude dans une poêle wok et faites-les frire pendant 3 minutes. Préparez les champignons shiitake de la même manière.

Étape 3

Dans une casserole séparée dans 1 cuillère à soupe. faire revenir l'ail et les oignons finement hachés avec une cuillerée d'huile végétale. Mettez les aubergines et les shiitakes préparés dans une assiette, garnissez avec le mélange oignon-ail.