Berenjenas y champiñones fritos en especias con ajo

Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 1

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Enrolle las berenjenas cortadas en cubitos en una mezcla de 2 tipos de harina, almidón, sal y vainilla.

Paso 2

Ponga las berenjenas en aceite vegetal caliente en una sartén wok y fríalas durante 3 minutos. Prepare los hongos shiitake de la misma manera.

Paso 3

En una sartén separada en 1 cda. freír el ajo y la cebolla finamente picados con una cucharada de aceite vegetal. Ponga la berenjena preparada y los hongos shiitake en un plato, adorne con la mezcla de cebolla y ajo.

Ingredientes

berenjena - 80 g
champiñones shiitake hervidos - 100 g
almidón de arroz - 20 g
harina de arroz - 10 g
harina de trigo - 20 g
sal - 3 g
vainillina - 1 g
cebolla - 5 g
ajo fresco - 5 g
aceite vegetal - 300ml
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