Berenjenas y champiñones fritos en especias con ajo

Name: Berenjenas y champiñones fritos en especias con ajo
Total time: 20 minutos
Yield: 1
Ingredients: berenjena - 80 g; champiñones shiitake hervidos - 100 g; almidón de arroz - 20 g; harina de arroz - 10 g; harina de trigo - 20 g; sal - 3 g; vainillina - 1 g; cebolla - 5 g; ajo fresco - 5 g; aceite vegetal - 300ml

Cookinero 4 noviembre 2022

Cómo cocinar Berenjenas y champiñones fritos en especias con ajo

Paso 1

Enrolle las berenjenas cortadas en cubitos en una mezcla de 2 tipos de harina, almidón, sal y vainilla.

Paso 2

Ponga las berenjenas en aceite vegetal caliente en una sartén wok y fríalas durante 3 minutos. Prepare los hongos shiitake de la misma manera.

Paso 3

En una sartén separada en 1 cda. freír el ajo y la cebolla finamente picados con una cucharada de aceite vegetal. Ponga la berenjena preparada y los hongos shiitake en un plato, adorne con la mezcla de cebolla y ajo.