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Ricetta torta facile

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Cookinero 14 nov 2022
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Ricetta torta facile

Una ricetta semplice del dolce pasquale va bene non solo perché anche una casalinga alle prime armi può usarla: anche questo piatto si prepara abbastanza velocemente per questo tipo di cottura. Inoltre, il risultato soddisfa tutti coloro che lo hanno testato nella pratica! Una semplice ricetta di torta pasquale può essere leggermente complicata, ad esempio aggiungendo all'impasto noci tritate, frutta candita, uvetta o altra frutta secca. Anche le spezie non saranno superflue: sentitevi liberi di usare zenzero, cardamomo, zafferano e noce moscata macinati. E ricorda che il forno in cui viene cotta la torta non deve essere aperto durante i primi 30 minuti, altrimenti si depositerà.

Come cucinare Ricetta torta facile

Passo 1

Ricetta torta facile

Preparate l'impasto per una torta semplice. Scaldare l'acqua a 35°C. Aggiungere il lievito e mescolare fino a completo scioglimento. Versare 130 g di farina. Lavorare l'impasto, coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti.

Passo 2

Ricetta torta facile

Tagliate a cubetti il burro per l'impasto della torta e fatelo sciogliere. Lasciate raffreddare. Sbattere le uova con un mixer con il sale. Sbattere i tuorli con lo zucchero di canna e quello vanigliato fino ad ottenere una massa cremosa di consistenza omogenea. Mescolare la panna, il burro, il tuorlo e le masse di uova.

Passaggio 3

Ricetta torta facile

Setacciare la farina rimanente attraverso un setaccio fine in uno scivolo sul desktop. Fai una rientranza in alto. Versare la miscela di infuso e panna lievitata. Impastare l'impasto per una torta semplice (dovrebbe facilmente cadere dietro le mani).

Passaggio 4

Ricetta torta facile

Mettere l'impasto risultante in una grande casseruola, coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 1 ora. Poi pestate e lasciate lievitare ancora per un'ora.

Passaggio 5

Ricetta torta facile

Scaldare il forno a 180°C. Dividere l'impasto in stampini per dolci non più di 1/2 dell'altezza. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 30 minuti.

Passaggio 6

Ricetta torta facile

Cuocete i biscotti per 40 minuti. Controllare la prontezza con uno spiedino di legno sottile. Attaccalo al centro della torta e tiralo fuori. Se è asciutto, hai finito. Lascia raffreddare i biscotti. Decorare a piacere.

Ricetta torta facile - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il lievito secco attivo con quello istantaneo, ma potrebbe essere necessario attivarlo prima sciogliendolo in acqua tiepida (35°C) con un pizzico di zucchero per 5-10 minuti prima di aggiungerlo all'impasto.
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, mettila in frigorifero per una settimana o nel freezer per 3 mesi.
Sì, sostituisci la farina normale con un mix di farina senza glutine. Assicurati che contenga gomma di xantano o aggiungi 1/2 cucchiaino per ogni tazza di farina per migliorare la consistenza.
Puoi sostituire il burro con la stessa quantità di olio di cocco o un'alternativa vegetale al burro per una versione senza latticini.
L'impasto dovrebbe raddoppiare circa di volume durante la lievitazione. Se ritorna lentamente quando lo premi delicatamente, è pronto. Se collassa, potrebbe essere lievitato troppo.
Assolutamente sì! Dividi l'impasto in porzioni più piccole e regola il tempo di cottura a 25-30 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino come indicato.
Lasciala raffreddare completamente, avvolgila bene nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola. Conservala nel freezer per un massimo di 3 mesi. Scongelala a temperatura ambiente prima di servire.
Sì, puoi ridurre lo zucchero fino al 25% senza influire troppo sulla consistenza. Per ridurlo ulteriormente, considera l'uso di un sostituto dello zucchero adatto alla cottura.
Prova a spolverarla con zucchero a velo, a glassarla, ad aggiungere frutti di bosco freschi o a spalmare uno strato sottile di marmellata. Per occasioni speciali, guarniscila con panna montata o scaglie di cioccolato.
Di solito succede se l'impasto viene lavorato troppo o non lievita correttamente. Sii delicato quando mescoli e assicurati che il lievito sia fresco per una lievitazione ottimale.

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