Einfaches Kuchenrezept

Beschreibung

Ein einfaches Osterkuchen-Rezept ist nicht nur deshalb gut, weil es auch eine unerfahrene Hausfrau verwenden kann: Dieses Gericht ist auch für diese Art des Backens recht schnell zubereitet. Außerdem gefällt das Ergebnis allen, die es in der Praxis getestet haben! Ein einfaches Osterkuchen-Rezept kann etwas komplizierter werden, indem man zum Beispiel gehackte Nüsse, kandierte Früchte, Rosinen oder andere Trockenfrüchte in den Teig gibt. Gewürze werden auch nicht überflüssig: Sie können gerne gemahlenen Ingwer, Kardamom, Safran und Muskat verwenden. Und denken Sie daran, dass der Ofen, in dem der Kuchen gebacken wird, in den ersten 30 Minuten nicht geöffnet werden sollte, da er sich sonst festsetzt.

Kochen

Schritt 1

Bereiten Sie den Teig für einen einfachen Kuchen vor. Das Wasser auf 35°C erhitzen. Fügen Sie Hefe hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist. 130 g Mehl einfüllen. Den Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

Die Butter für den Kuchenteig in Würfel schneiden und schmelzen. Abkühlen lassen. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer mit Salz. Das Eigelb mit braunem und Vanillezucker schlagen, bis eine cremige Masse von homogener Konsistenz entsteht. Sahne, Butter, Eigelb und Eimasse verrühren.

Schritt 3

Das restliche Mehl durch ein feines Sieb in eine Rutsche auf dem Schreibtisch sieben. Machen Sie oben eine Vertiefung. Die aufgegangene Sud-Sahne-Mischung zugießen. Kneten Sie den Teig für einen einfachen Kuchen (er sollte leicht hinter Ihre Hände fallen).

Schritt 4

Den entstandenen Teig in einen großen Topf geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Dann abschlagen und nochmals eine Stunde gehen lassen.

Schritt 5

Ofen auf 180°C vorheizen. Teilen Sie den Teig in Kuchenformen, nicht mehr als 1/2 der Höhe. Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 6

Die Kekse 40 Minuten backen. Prüfen Sie die Bereitschaft mit einem dünnen Holzspieß. Stecken Sie es in die Mitte des Kuchens und nehmen Sie es heraus. Wenn es trocken ist, sind Sie fertig. Kekse abkühlen lassen. Nach Belieben dekorieren.