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Dolci pasquali con uvetta
Come cucinare Dolci pasquali con uvetta
Passo 1
Opara: 1 cucchiaio. l. sciogliere lo zucchero nel latte con il lievito. Lasciare caldo fino a quando la "pelliccia" non si alza. Aggiungere 1/3 di tutta la farina. Mescolare bene. Mettere sul fuoco finché il volume non raddoppia.
Passo 2
Aggiungere all'impasto lievitato il sale, i tuorli d'uovo sbattuti con lo zucchero, la vaniglia, il burro, gli albumi montati a neve e la farina rimanente. L'impasto non deve essere denso, anche un po 'viscoso, ma ben impastato. Mettiamo a scaldare l'impasto.
Passaggio 3
Dopo aver raddoppiato il suo volume, aggiungete l'uvetta lavata e asciugata. Dopodiché, lascia che il test si alzi un po '.
Passaggio 4
Le forme per i dolci pasquali riempiono 1/2 e lasciano l'impasto nelle forme per la lievitazione.
Passaggio 5
Cuocere in forno non molto caldo, circa 170 gradi.
Passaggio 6
Glassa: macinare lo zucchero in polvere. Montare l'albume con lo zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone.
Passaggio 7
Raffreddare i dolci pasquali, ricoprire con la glassa e decorare con codette.
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