Pasteles de Pascua con pasas

Cookinero 31 dic. 2022

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Cómo cocinar Pasteles de Pascua con pasas

Paso 1

Ópara: 1 cucharada. yo disolver el azúcar en la leche con levadura. Dejar calentar hasta que se levante el "abrigo de piel". Agregar 1/3 de toda la harina. Mezclar bien. Poner al fuego hasta que duplique el volumen.

Paso 2

Agregue sal, yemas de huevo batidas con azúcar, vainilla, mantequilla, claras batidas en espuma y el resto de la harina a la masa leudada. La masa no debe ser espesa, ni siquiera un poco viscosa, pero bien amasada. Ponemos la masa al fuego.

Paso 3

Después de doblar su volumen, agregar las pasas lavadas y secas. Después de eso, deja que la prueba suba un poco.

Paso 4

Los moldes para tortas de Pascua llenan la mitad y dejan la masa en los moldes para leudar.

Paso 5

Llevar al horno no muy caliente, a unos 170 grados.

Paso 6

Glaseado: Moler el azúcar en polvo. Batir la clara de huevo con el azúcar en polvo y unas gotas de jugo de limón.

Paso 7

Enfríe los pasteles de Pascua, cubra con glaseado y decore con chispas.