Dal con lenticchie e verdure

Cookinero 5 novembre 2022

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Il digiuno rigoroso non significa fame, soprattutto quando si tratta di lenticchie, una delle migliori fonti di proteine vegetali. E in combinazione con le verdure, non è solo salutare ma anche molto gustoso.

Come cucinare Dal con lenticchie e verdure

Passo 1

Versare l'olio d'oliva in una padella, mettere le cipolle e le carote tritate finemente e soffriggere per 5 minuti.

Passo 2

Aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati finemente, soffriggere per un altro minuto.

Passaggio 3

Aggiungere le melanzane tagliate a dadini e soffriggere per altri 5-7 minuti.

Passaggio 4

Versare le lenticchie all'arancia, le spezie (paprika dolce macinata, curcuma, zenzero macinato, curry macinato - solo 1/4 cucchiaino ciascuno). Versare l'acqua per coprire le verdure con le lenticchie e cuocere per 15 minuti. Quindi condire a piacere, versare la passata di pomodoro e cuocere per altri 5 minuti. Buon Appetito!