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Descrizione
Il digiuno rigoroso non significa fame, soprattutto quando si tratta di lenticchie, una delle migliori fonti di proteine vegetali. E in combinazione con le verdure, non è solo salutare ma anche molto gustoso.
cucinando
Passo 1
Versare l'olio d'oliva in una padella, mettere le cipolle e le carote tritate finemente e soffriggere per 5 minuti.
Passo 2
Aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati finemente, soffriggere per un altro minuto.
Passaggio 3
Aggiungere le melanzane tagliate a dadini e soffriggere per altri 5-7 minuti.
Passaggio 4
Versare le lenticchie all'arancia, le spezie (paprika dolce macinata, curcuma, zenzero macinato, curry macinato - solo 1/4 cucchiaino ciascuno). Versare l'acqua per coprire le verdure con le lenticchie e cuocere per 15 minuti. Quindi condire a piacere, versare la passata di pomodoro e cuocere per altri 5 minuti. Buon Appetito!
ingredienti
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