Dal con lentejas y verduras

Tiempo de cocción: 35 minutos
Porciones: 2

Descripción

El ayuno estricto no significa hambre, especialmente cuando se trata de lentejas, una de las mejores fuentes de proteína de origen vegetal. Y en combinación con verduras, no solo es saludable sino también muy sabroso.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Vierta el aceite de oliva en una sartén, ponga las cebollas y las zanahorias finamente picadas y fríalas durante 5 minutos.

Paso 2

Agrega el ajo y el chile finamente picados, fríe por 1 minuto más.

Paso 3

Añadir la berenjena cortada en cubitos y freír durante otros 5-7 minutos.

Paso 4

Vierta lentejas naranjas, especias (pimentón dulce molido, cúrcuma, jengibre molido, curry molido, solo 1/4 de cucharadita cada uno). Vierta agua para cubrir las verduras con lentejas y cocine por 15 minutos. Luego sazone al gusto, vierta el puré de tomate y cocine por otros 5 minutos. ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes

lentejas naranjas - 1/2 cucharada.
cebolla - 1 pieza
zanahorias - 1 pieza
berenjena - 2 piezas
puré de tomate - 1 cucharada.
ajo - 4 dientes
chile fresco - 1 ud.
aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
especias al gusto

Categorías

Vegetales Lentejas Dio
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