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Description
Jeûner strict ne signifie pas avoir faim, surtout lorsqu'il s'agit de lentilles, l'une des meilleures sources de protéines végétales. Et en combinaison avec des légumes - ce n'est pas seulement sain mais très savoureux.
Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1
Versez l'huile d'olive dans une poêle, mettez les oignons et les carottes finement hachés et faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 2
Ajouter l'ail finement haché et le piment, faire revenir pendant 1 minute de plus.
Étape 3
Ajouter les aubergines coupées en dés et faire revenir encore 5 à 7 minutes.
Étape 4
Versez les lentilles oranges, les épices (paprika doux moulu, curcuma, gingembre moulu, curry moulu - seulement 1/4 c. à thé chacun). Versez de l'eau pour recouvrir les légumes de lentilles et faites cuire 15 minutes. Assaisonner ensuite au goût, verser la purée de tomates et cuire encore 5 minutes. Bon appétit!
Ingrédients
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