Dal aux lentilles et légumes

Name: Dal aux lentilles et légumes
Total time: 35 minutes
Yield: 2
Ingredients: lentilles orange - 1/2 c.; oignon - 1 pc.; carottes - 1 pc.; aubergine - 2 pièces; purée de tomates - 1 c.; ail - 4 gousses; piment frais - 1 pc.; huile d'olive - 2 c. l.; épices au goût

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Temps de cuisson: 35 minutes

Portions: 2

Description

Jeûner strict ne signifie pas avoir faim, surtout lorsqu'il s'agit de lentilles, l'une des meilleures sources de protéines végétales. Et en combinaison avec des légumes - ce n'est pas seulement sain mais très savoureux.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Versez l'huile d'olive dans une poêle, mettez les oignons et les carottes finement hachés et faites revenir pendant 5 minutes.

Étape 2

Ajouter l'ail finement haché et le piment, faire revenir pendant 1 minute de plus.

Étape 3

Ajouter les aubergines coupées en dés et faire revenir encore 5 à 7 minutes.

Étape 4

Versez les lentilles oranges, les épices (paprika doux moulu, curcuma, gingembre moulu, curry moulu - seulement 1/4 c. à thé chacun). Versez de l'eau pour recouvrir les légumes de lentilles et faites cuire 15 minutes. Assaisonner ensuite au goût, verser la purée de tomates et cuire encore 5 minutes. Bon appétit!

Ingrédients

lentilles orange - 1/2 c.

oignon - 1 pc.

carottes - 1 pc.

aubergine - 2 pièces

purée de tomates - 1 c.

ail - 4 gousses

piment frais - 1 pc.

huile d'olive - 2 c. l.

épices au goût

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