Dal aux lentilles et légumes

La description

Jeûner strict ne signifie pas avoir faim, surtout lorsqu'il s'agit de lentilles, l'une des meilleures sources de protéines végétales. Et en combinaison avec des légumes - ce n'est pas seulement sain mais très savoureux.

Cuisine

Étape 1

Versez l'huile d'olive dans une poêle, mettez les oignons et les carottes finement hachés et faites revenir pendant 5 minutes.

Étape 2

Ajouter l'ail finement haché et le piment, faire revenir pendant 1 minute de plus.

Étape 3

Ajouter les aubergines coupées en dés et faire revenir encore 5 à 7 minutes.

Étape 4

Versez les lentilles oranges, les épices (paprika doux moulu, curcuma, gingembre moulu, curry moulu - seulement 1/4 c. à thé chacun). Versez de l'eau pour recouvrir les légumes de lentilles et faites cuire 15 minutes. Assaisonner ensuite au goût, verser la purée de tomates et cuire encore 5 minutes. Bon appétit!

Ingrédients

lentilles orange - 1/2 c.
oignon - 1 pc.
carottes - 1 pc.
aubergine - 2 pièces
purée de tomates - 1 c.
ail - 4 gousses
piment frais - 1 pc.
huile d'olive - 2 c. l.
épices au goût

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