Cotolette più Kiev
Piatto dal menu principale del caffè Kompot
Come cucinare Cotolette più Kiev
Passo 1
Sbattere con cura il filetto di pollo in modo che l'osso non cada. Salare e pepare il filetto.
Passo 2
Nel filetto, avvolgere il burro con l'aneto tritato in modo che l'osso sporga. Raffreddare.
Passaggio 3
Passate la cotoletta nella farina, nell'uovo e nel pangrattato. Friggere la cotoletta finita in olio vegetale su tutti i lati fino a doratura, portare a cottura in forno. Servire con purè di patate. Decorate con un rametto di prezzemolo.
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