Escalopes plus Kiev
La description
Plat du menu principal du café Kompot
Cuisine
Étape 1
Battez délicatement le filet de poulet pour que l'os ne tombe pas. Salez et poivrez le filet.
Étape 2
Dans le filet, envelopper le beurre d'aneth haché pour que l'os dépasse. Refroidir.
Étape 3
Tremper l'escalope dans la farine, l'œuf et la chapelure. Faites frire l'escalope finie dans de l'huile végétale de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée, amenez-la au four. Servir avec une purée de pommes de terre. Décorer d'un brin de persil.
Ingrédients
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