Cupcakes con scaglie multicereali, noci e mele

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 8
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Descrizione

Si preparano in modo elementare (tutto è impastato e al forno), il risultato è molto gradevole. Tenero, con un po' di crosta croccante. Non molto dolce, un mezzo così dorato. Cotto in stampini di silicone.

cucinando

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Passo 2

Sbattere molto bene le uova con lo zucchero e aggiungere gradualmente il resto degli ingredienti, continuando a sbattere. Trasferite il composto in stampini di silicone imburrati (pieni per 2/3) e infornate a 180° per circa mezz'ora. La parte superiore dovrebbe dorare. Controllare la cottura con uno spiedino di legno.

ingredienti

170 g di farina
30 g di cereali multicereali (ho cinque minuti), ma puoi usare solo farina d'avena
1 cucchiaino lievito in polvere
2 uova
200 ml di latte
75 g di zucchero
115 g di burro, sciolto
1 mela (tagliata a cubetti)
1 cucchiaino cannella (io uso il mio mix di pan di zenzero che ha zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, ecc.)
una manciata grande di noci, tritate in un frullatore

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