Succo di mirtillo rosso e mirtillo rosso

Cookinero 8 apr 2025

I mirtilli rossi e i mirtilli rossi sono bacche selvatiche molto apprezzate, dalle quali fin dall'antichità si ricavano decotti curativi, bevande alla frutta e marmellate. Le vitamine in esse contenute (in particolare la B e la PP, l'acido ascorbico) e i microelementi combattono il raffreddore, rafforzano il sistema immunitario, eliminano le tossine e normalizzano la pressione sanguigna. Oggi imparerai come preparare il succo di mirtilli rossi sottoponendo le bacche a un delicato trattamento termico. La ricetta prevede l'utilizzo sia di frutti di bosco freschi che congelati.

Come cucinare Succo di mirtillo rosso e mirtillo rosso

Passo 1

Succo di mirtillo rosso e mirtillo rosso

Mettete le bacche secche in una ciotola e schiacciatele con uno schiacciapatate.

Passo 2

Succo di mirtillo rosso e mirtillo rosso

Mettete le bacche in una garza o in un colino e spremetele per ricavarne il succo.

Passo 3

Succo di mirtillo rosso e mirtillo rosso

Mettete la polpa in una pentola, aggiungete l'acqua, mettete sul fuoco e lasciate bollire. Cuocere per 3-5 minuti a fuoco basso.

Passo 4

Succo di mirtillo rosso e mirtillo rosso

Lasciare raffreddare il brodo a 50 ℃, aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando non si sarà sciolto, quindi aggiungere il succo di bacche preparato.

Passo 5

Succo di mirtillo rosso e mirtillo rosso

Servire il succo di mirtilli rossi e rossi freddo.

Succo di mirtillo rosso e mirtillo rosso - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare bacche fresche. Schiacciale come indicato, ma tieni presente che le bacche fresche potrebbero rilasciare più succo, quindi potrebbe servire meno acqua per diluire il composto in seguito.
Il succo può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Per una conservazione più lunga, considera di congelarlo.
Assolutamente! Sostituisci lo zucchero con un dolcificante low-carb come la stevia o l'eritritolo. Regola la quantità a piacere, poiché alcuni dolcificanti sono più potenti dello zucchero.
La polpa può essere aggiunta a fiocchi d'avena, frullati o prodotti da forno per un extra di fibre e sapore. In alternativa, compostala se non la usi.
Sì, il succo si congela bene. Versalo in stampi per cubetti di ghiaccio o contenitori resistenti al congelamento per un massimo di 3 mesi. Scongela in frigorifero prima di servire.
Sì, la ricetta è naturalmente adatta ai vegani poiché contiene solo bacche, acqua e zucchero (o un dolcificante vegetale se sostituito).
Un frullatore va bene, ma fallo funzionare a scatti per evitare di lavorare troppo il composto. Filtra bene per rimuovere eventuali residui di polpa e ottenere un succo più liscio.
Servilo freddo come bevanda rinfrescante, mescolalo con acqua frizzante per uno spritz o usalo come base per cocktail o mocktail.
Sì, la ricetta si adatta bene a diverse quantità. Modifica gli ingredienti proporzionalmente, ma assicurati che le dimensioni della pentola siano adatte alle modifiche durante la bollitura.

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