Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Cookinero 18 mar 2025

Un ottimo antipasto sono i bastoncini di granchio fritti in pastella alla maionese. La crosta croccante e dorata e il profumo di questo piatto vi faranno tornare più e più volte. I bastoncini di granchio sono un prodotto molto conosciuto e amato. Questa nuova variante della sua preparazione non lascerà nessuno indifferente. E la pastella alla maionese renderà il piatto ancora più gustoso.

Come cucinare Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Passo 1

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Rompere un uovo di gallina in un piatto fondo.

Passo 2

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Sbattete l'uovo con una frusta.

Passo 3

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Aggiungete la maionese continuando a sbattere.

Passo 4

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Aggiungete poi l'acqua alla maionese e all'uovo, continuando a sbattere energicamente il composto.

Passo 5

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Aggiungere sale e pepe all'impasto a piacere.

Passo 6

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Aggiungere il pangrattato all'impasto.

Passo 7

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Aggiungere la farina all'impasto.

Passo 8

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Mescolare bene il composto.

Passo 9

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Disporre il composto preparato in un piatto fondo.

Passo 10

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Infarinare ogni bastoncino di granchio.

Passo 11

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Immergere i bastoncini di granchio nella pastella e ricoprirli da entrambi i lati.

Passo 12

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Versare una grande quantità di olio in una padella profonda. Disporre i bastoncini di granchio.

Passo 13

Bastoncini di granchio in pastella di maionese

Friggere il prodotto su tutti i lati fino a doratura.

Bastoncini di granchio in pastella di maionese - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare un uovo di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua per ogni uovo) o un sostituto dell'uovo vegano, ma l'impasto potrebbe risultare leggermente meno croccante.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscalda in un tostapane o friggitrice ad aria (non nel microonde) per mantenere la croccantezza.
Prova la salsa sweet chili, l'aioli all'aglio, la maionese sriracha o una semplice salsa allo yogurt al limone e aneto per abbinamenti gustosi.
Certo! Spennellali con olio e cuoci a 200°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura. Saranno meno croccanti ma comunque deliziosi.
Usa pangrattato senza glutine e una miscela di farina gluten-free 1:1. Assicurati che i bastoncini di granchio siano senza glutine, poiché alcuni contengono frumento.
Assolutamente! Questa pastella funziona bene per filetti di pesce, gamberetti, fette di zucchine o funghi, con piccoli aggiustamenti di stagionatura.
La farina aiuta la pastella ad aderire meglio alla superficie liscia dei bastoncini di granchio, evitando che si stacchi durante la frittura.
Se è troppo densa, aggiungi gradualmente 1-2 cucchiaini d'acqua in più finché non raggiunge una consistenza simile a quella della pastella per pancake, che ricopra il dorso di un cucchiaio.
È meglio usarla subito, ma puoi conservarla in frigo per un'ora al massimo. Mescola bene prima dell'uso perché potrebbe separarsi.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Torta con ciliegie e mirtilli

Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.

Okroshka fatto in casa su kvas

Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà

Succo di ribes rosso

Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel

Tataki all'anguria

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Cetrioli sottaceto senza aceto

Un antipasto freddo tradizionale, apprezzato sulle tavole di tutti i giorni e nelle feste. I cetrioli sottaceto sono un piatto versatile. Si sposano bene con piatti caldi e contorni, ma sono anche apprezzati come piatto unico. Una delizia per tutte l

Marmellata all'uva spina

Hai mai sentito parlare della marmellata di uva spina? Molto probabilmente no, perché alla menzione di questa bacca viene subito in mente la cosiddetta marmellata "reale". E poi l'immaginazione dipinge utilmente un quadro di molte ore d

Categorie Menu Ricette
Superiore