Biscotti Ricci

Cookinero 23 novembre 2022

0

Voglio condividere con voi il dolce della "nonna" - i biscotti "Ricci". Questo piatto è diventato la nostra tradizione di famiglia. Cucinavamo i ricci con mia madre, anche quando io stesso ero bambino, ricordo che a scuola facevamo delle fiere, dove ogni classe vendeva i propri capolavori culinari. Anche nella mia infanzia, i ricci sono andati alla grande! Ora anche mia figlia è felice di partecipare al favoloso processo di scultura dei "Ricci", quindi possiamo tranquillamente affermare che la ricetta di questa nonna verrà tramandata di generazione in generazione. Spero che piaccia anche a te.

Come cucinare Biscotti Ricci

Passo 1

Per la pasta: sciogliere la margarina a fuoco basso e far raffreddare.

Passo 2

Aggiungere la farina e impastare la pasta.

Passaggio 3

Aggiungere i tuorli d'uovo sodo e mescolare.

Passaggio 4

Formare delle palline, dopo aver messo all'interno noci, uvetta o canditi come ripieno.

Passaggio 5

Cuocere le palline nel forno.

Passaggio 6

Per la glassa: mescolare latte, zucchero e cacao e far bollire questa massa finché non si addensa.

Passaggio 7

Le palline calde vengono immerse nella glassa e arrotolate in wafer (precedentemente grattugiati).