Kekse Igel

Cookinero 23 Nov 2022

Ich möchte mit Ihnen das Dessert "Großmutter" teilen - Kekse "Igel". Dieses Gericht ist zu unserer Familientradition geworden. Wir haben mit meiner Mutter Igel gekocht, schon als ich selbst ein Kind war, ich erinnere mich, dass wir Jahrmärkte in der Schule hatten, wo jede Klasse ihre kulinarischen Meisterwerke verkaufte. Schon in meiner Kindheit ging Igel mit einem Knall! Jetzt nimmt auch meine Tochter gerne an dem fabelhaften Prozess der Bildhauerei von „Igeln“ teil, sodass wir mit Sicherheit sagen können, dass das Rezept dieser Großmutter von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ich hoffe, Sie genießen es auch.

Wie man kocht Kekse Igel

Schritt 1

Kekse Igel

Für den Teig: Margarine bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Schritt 3

Kekse Igel

Gekochte Eigelbe hinzufügen und mischen.

Schritt 4

Kekse Igel

Rollen Sie zu Kugeln, nachdem Sie Nüsse, Rosinen oder kandierte Früchte als Füllung hineingegeben haben.

Schritt 5

Kekse Igel

Kugeln im Ofen backen.

Schritt 6

Für die Glasur: Milch, Zucker und Kakao mischen und diese Masse kochen, bis sie eindickt.

Schritt 7

Kekse Igel

Heiße Kugeln werden in Glasur getaucht und in Waffeln gerollt (vorher gerieben).

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