Biscotti "Lingue di gatto"

Cookinero 16 novembre 2022

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Regalo delizioso, veloce e molto facile da preparare per amici e parenti. Delicati e friabili biscotti di pasta frolla al cioccolato.

Come cucinare Biscotti "Lingue di gatto"

Passo 1

Preparare i prodotti necessari. Accendi il forno a 200 gradi. Sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola fino a quando il composto diventa bianco e aumenta di volume, circa 7 minuti. frusta a mano.

Passo 2

Sempre sbattendo, unire le uova, una alla volta, al burro e allo zucchero.

Passaggio 3

Setacciate e versate nel composto la farina, insieme ai semi di vaniglia (tagliate il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza in 2 parti e raschiate i semi con un coltello). Impastare la pasta con un cucchiaio, dovrebbe risultare come una spessa panna acida.

Passaggio 4

Adagiare un tappetino in silicone o carta da forno su una teglia. Riempite con la pasta una tasca da pasticcere o un sacchetto di plastica con un angolo tagliato e stendete la pasta con le linguette a una distanza di 3-4 cm l'una dall'altra.

Passaggio 5

Metti la teglia in forno per 6-7 minuti, i bordi dei biscotti dovrebbero essere dorati e la parte superiore dovrebbe rimanere chiara. Rimuovere i biscotti dalla padella e raffreddare.

Passaggio 6

Mentre i biscotti si raffreddano, spezzettate il cioccolato e mettetelo a sciogliere a bagnomaria. Se la percentuale di burro di cacao nel cioccolato non è inferiore a 72, allora si scioglie molto bene e si solidifica su prodotti finiti lisci e lucenti. Intingere le punte dei biscotti nel cioccolato e stendere ad asciugare su una gratella, portandolo fuori al freddo. Parte delle "lingue di gatto" possono essere immerse in cristalli di zucchero per ottenere una maggiore somiglianza con le ruvide lingue dei ladri pelosi...

Passaggio 7

Un regalo dolce e goloso è pronto per essere fatto! Bello divertirti!