Biscuits "Langues de chat"

Cookinero 16 novembre 2022

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Cadeau délicieux, rapide et très facile à préparer pour les amis et la famille. Biscuits sablés au chocolat délicats et friables.

Comment cuisiner Biscuits "Langues de chat"

Étape 1

Préparez les produits nécessaires. Allumez le four à 200 degrés. Battre le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et augmente de volume, environ 7 minutes. fouet à main.

Étape 2

Sans cesser de fouetter, ajouter les œufs, un à la fois, au beurre et au sucre.

Étape 3

Tamisez et versez la farine dans le mélange, ainsi que les graines de vanille (coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur en 2 parties et grattez les graines avec un couteau). Pétrir la pâte avec une cuillère, elle devrait ressembler à de la crème sure épaisse.

Étape 4

Étalez un tapis en silicone ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Remplissez une poche à douille ou un sac en plastique avec un coin coupé avec la pâte et étalez la pâte avec des languettes à une distance de 3-4 cm l'une de l'autre.

Étape 5

Mettez la plaque de cuisson au four pendant 6-7 minutes, les bords des biscuits doivent être dorés et le dessus doit rester léger. Retirer les biscuits du moule et laisser refroidir.

Étape 6

Pendant que les biscuits refroidissent, cassez le chocolat en morceaux et mettez-le au bain-marie pour le faire fondre. Si le pourcentage de beurre de cacao dans le chocolat n'est pas inférieur à 72, alors il fond très bien et se solidifie sur des produits finis lisses et brillants. Tremper les pointes des biscuits dans le chocolat et les faire sécher sur une grille en les sortant au froid. Une partie des "langues de chat" peut être trempée dans des cristaux de sucre pour obtenir une plus grande ressemblance avec les langues rugueuses des voleurs à fourrure...

Étape 7

Un cadeau doux et délicieux est prêt à être offert ! Au plaisir de vous faire plaisir !