Insalata di pasta fredda con pesto e uva nera

Name: Insalata di pasta fredda con pesto e uva nera
Total time: 30 minuti
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiano
Ingredients: 250 g di fusilli secchi; 100 g di pesto; 20 olive nere snocciolate; peperone dolce per la decorazione; aceto balsamico; 100 g di pomodorini; arance - 1 pz.; 60 g di uva nera; 60 grammi di mozzarella; cipolla verde

Cookinero 12 gennaio 2023

Se non hai il pesto già pronto per condire, puoi crearne uno tuo. Prendere 1 mazzetto di prezzemolo e basilico verde, una manciata di pinoli e uno spicchio d'aglio, mettere in un frullatore e frullare, aggiungere 2 cucchiai. l. olio d'oliva.

Come cucinare Insalata di pasta fredda con pesto e uva nera

Passo 1

Lessare la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo tagliare a metà i pomodori e l'uva, togliere i semi dall'uva.

Passo 2

Tagliare la mozzarella a cubetti. Sbucciare l'arancia, ritagliare la polpa senza pellicole esterne ed interne.

Passaggio 3

Scolare la pasta, condirla con il pesto, far raffreddare. Aggiungere gli ingredienti preparati, mescolare, mettere uno scivolo su un piatto.

Passaggio 4

Guarnire con fette di peperone dolce e fette di filetto d'arancia. Cospargere con le cipolle tritate, irrorare con aceto balsamico, guarnire con le olive.