Kalter Nudelsalat mit Pesto und schwarzen Trauben

Cookinero 12 Januar 2023

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Wenn Sie kein fertiges Pesto zum Dressing haben, können Sie Ihr eigenes zubereiten. 1 Bund Petersilie und grünes Basilikum, eine Handvoll Pinienkerne und eine Knoblauchzehe nehmen, in einen Mixer geben und pürieren, 2 EL hinzufügen. l. Olivenöl.

Wie man kocht Kalter Nudelsalat mit Pesto und schwarzen Trauben

Schritt 1

Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser. In der Zwischenzeit Tomaten und Weintrauben halbieren, Weintrauben entkernen.

Schritt 2

Mozzarella in Würfel schneiden. Orange schälen, Fruchtfleisch ohne Außen- und Innenfolie ausschneiden.

Schritt 3

Nudeln abtropfen, mit Pesto mischen, auskühlen. Fügen Sie die vorbereiteten Zutaten hinzu, mischen Sie, legen Sie eine Folie auf eine Schüssel.

Schritt 4

Mit Paprikascheiben und Orangenfiletscheiben garnieren. Mit gehackten Zwiebeln bestreuen, mit Balsamico-Essig beträufeln, mit Oliven toppen.