Filetto di merluzzo in padella

Name: Filetto di merluzzo in padella
Total time: 20 minuti
Yield: 2
Cuisine: Europeo
Ingredients: Filetto di merluzzo - 400 g; Farina di grano tenero per dolci - 20 g; Olio d'oliva - 20 g; Aglio - 10 g; Rosmarino - 8 g; Burro - 10 g; Sale - 2 g

Cookinero 20 marzo 2025

Il merluzzo contiene una grande quantità di proteine, amido e tutti gli amminoacidi necessari all'uomo. Questo prodotto merita di essere preparato il più spesso possibile! Quando scegliete il merluzzo al supermercato, fate attenzione al colore: deve essere uniforme. Un buon filetto non deve presentare danni; la presenza di glassa è ammessa, ma solo se trasparente. Cucinare il filetto di merluzzo in padella è facile e veloce: ci vorranno solo 15 minuti.

Come cucinare Filetto di merluzzo in padella

Passo 1

Salate il filetto e impanatelo nella farina.

Passo 2

Versate l'olio d'oliva in una padella calda, aggiungete l'aglio, il rosmarino e fate rosolare per un paio di minuti. Poi aggiungete il burro, adagiatevi il filetto e friggetelo fino a doratura.