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Filete de bacalao en sartén

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Cookinero 20 mar. 2025
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Filete de bacalao en sartén

El bacalao contiene una gran cantidad de proteínas, proteinas y todos los aminoácidos necesarios para el ser humano. ¡Este producto merece ser preparado tan frecuentemente como sea posible! A la hora de elegir el bacalao en la tienda, preste atención a su color: debe ser uniforme. Un buen filete no debe presentar ningún daño, se permite la presencia de glaseado, pero sólo transparente. Cocinar filetes de bacalao en una sartén es rápido y sencillo: sólo te llevará 15 minutos.

Cómo cocinar Filete de bacalao en sartén

Paso 1

Filete de bacalao en sartén

Salar el filete y rebozarlo en harina.

Paso 2

Filete de bacalao en sartén

Ponga aceite de oliva en una sartén caliente, agregue el ajo, el romero y fría durante un par de minutos. Luego agregamos la mantequilla, ponemos el filete y lo freímos hasta que esté dorado.

Paso 3

Filete de bacalao en sartén

Retirar la cacerola del fuego, tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 5 minutos. Luego sirve con tu guarnición favorita.

Filete de bacalao en sartén - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el bacalao por otros pescados blancos similares como el eglefino, la tilapia o el halibut. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción según el grosor.
El romero seco funciona bien (usa 1/3 de la cantidad), o prueba con tomillo, orégano o hierbas italianas como alternativas aromáticas.
¡Claro que sí! La harina de almendras, la harina de maíz o las mezclas de harina sin gluten son excelentes opciones para empanar sin gluten.
Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Recalienta suavemente para que no se sequen.
Sí, simplemente omite la mantequilla o sustitúyela por una alternativa sin lácteos, usando solo aceite de oliva para freír.
Excelentes opciones incluyen vegetales asados, arroz con hierbas y limón, una ensalada verde fresca o puré de papas con ajo para una comida abundante.
Sí, aunque la textura puede cambiar ligeramente. Congélalo en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Descongela en la nevera la noche anterior antes de recalentar.
La carne debe estar opaca y deshacerse fácilmente con un tenedor. Una temperatura interna de 63°C (145°F) indica que está cocido.

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