Biscotti al cocco

Cookinero 21 aprile 2025

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Con un minimo di ingredienti semplici si possono ottenere dei biscotti molto gustosi con scaglie di cocco per il té. Il biscotto è tenero e dolce e il cocco conferisce loro il suo sapore speciale. E questi biscotti sono anche molto facili e veloci da preparare. Se lo desiderate, potete aggiungere all'impasto scorza di arancia o di limone, vaniglia o cannella: provate, sperimentate, gustate. I biscotti risultano rossi, belli e molto gustosi.

Come cucinare Biscotti al cocco

Passo 1

Rompere l'uovo in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, il sale e il burro ammorbidito.

Passo 2

Mescolare bene il tutto.

Fase 3

Aggiungere le scaglie di cocco e mescolare.

Fase 4

Aggiungere la farina di mais e mescolare.

Fase 5

L'impasto deve essere omogeneo, senza grumi.

Fase 6

Rivestire una teglia o un altro contenitore adatto con carta da forno e versare l'impasto dei biscotti con un cucchiaio. Mettete l'impasto nel forno preriscaldato a 150°C e fatelo cuocere per 15 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 189°C e cuocere per altri 5 minuti, fino a doratura.

Passo 7

Lasciate riposare i biscotti a temperatura ambiente per circa cinque minuti, quindi trasferiteli su una griglia e toglieteli dalla carta da forno.