Biscuits à la noix de coco

Cookinero 21 avr. 2025

À partir d'un minimum d'ingrédients simples, vous pouvez obtenir de très savoureux biscuits aux flocons de noix de coco pour le thé. Le biscuit est tendre et sucré, et la noix de coco donne aux biscuits leur saveur particulière. Et ces biscuits sont également très faciles et rapides à préparer. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du zeste d'orange ou de citron, de la vanille ou de la cannelle à la pâte - essayez, expérimentez, savourez. Les biscuits s'avèrent rouges, beaux et très savoureux.

Comment cuisiner Biscuits à la noix de coco

Étape 1

Biscuits à la noix de coco

Cassez l’œuf dans un bol profond, ajoutez le sucre, le sel et le beurre ramolli.

Étape 2

Biscuits à la noix de coco

Bien mélanger le tout.

Étape 3

Biscuits à la noix de coco

Ajoutez les flocons de noix de coco et remuez.

Étape 4

Biscuits à la noix de coco

Ajoutez la farine de maïs, remuez.

Étape 5

Biscuits à la noix de coco

La pâte doit être homogène, sans grumeaux.

Étape 6

Biscuits à la noix de coco

Tapissez une plaque à pâtisserie ou tout autre moule pratique de papier sulfurisé et étalez la pâte à biscuits à la cuillère. Placer la pâte dans un four préchauffé à 150°C pour une cuisson de 15 minutes. Augmentez ensuite la température à 189°C et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 7

Biscuits à la noix de coco

Laissez reposer les biscuits finis à température ambiante pendant environ cinq minutes, puis transférez-les sur une grille et retirez-les du papier sulfurisé.

Biscuits à la noix de coco - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le sucre par des alternatives comme l'érythritol ou la stévia pour une version faible en glucides, mais la texture pourrait légèrement différer.
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum, ou au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines pour une fraîcheur prolongée.
Bien sûr ! Remplacez l’œuf par un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau) et utilisez du beurre vegan à la place du beurre classique.
Vous pouvez remplacer la farine de maïs par de la farine tout usage ou de la farine d’amande, mais sachez que cette dernière modifiera légèrement la texture.
Oui, formez des boules de pâte, congelez-les sur une plaque, puis transférez-les dans un sac de congélation. Cuisez-les directement congelées en ajoutant 1 à 2 minutes de plus au temps de cuisson.
Pour des cookies plus croustillants, étalez la pâte finement et assurez-vous que votre four est bien préchauffé. Trop serrer les cookies sur la plaque peut aussi entraîner une cuisson inégale.
Absolument ! Ajoutez jusqu’à ½ tasse de pépites de chocolat, de noix concassées ou de fruits secs pour plus de saveur et de texture.
Commencer à une température plus basse permet une cuisson uniforme, tandis que la finition à plus haute température donne une belle croûte dorée et croustillante.
Dégustez-les tièdes avec un verre de lait, ou accompagnez-les d’une boule de glace pour un dessert rapide. Ils font aussi de jolis cadeaux dans des bocaux décorés !

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