Biscotti al cioccolato con ripieno al cocco "Cuore di neve"

Cookinero 13 novembre 2022

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I biscotti si ottengono con una crosta croccante e un delicato ripieno di "mascarpone" e cocco. Questa combinazione dona un gusto meraviglioso e originale. E l'aspetto è bello ed elegante.

Come cucinare Biscotti al cioccolato con ripieno al cocco "Cuore di neve"

Passo 1

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo bianco, aggiungere l'uovo. Sbatti bene di nuovo.

Passo 2

Aggiungi il latte. Mescolare.

Passaggio 3

In una ciotola a parte, unire tutti gli ingredienti secchi: setacciare la farina, aggiungere il cacao, il sale e il lievito.

Passaggio 4

Mescolare gli ingredienti secchi con il liquido. Lavorare l'impasto e formare una palla. Avvolgere in un foglio o un sacchetto. Mettere in frigo per qualche ora (normalmente 2).

Passaggio 5

Per il ripieno, mescolate tutti gli ingredienti con una forchetta. Dovresti ottenere una massa adatta a formare una palla con le mani. A proposito, qui il mascarpone svolge il ruolo di componente legante.

Passaggio 6

Formiamo i biscotti e cuociamo.

Passaggio 7

Consiglio vivamente di dividere l'impasto in parti uguali, da 20-22 g ciascuna, utilizzando dei pesi, altrimenti sarà difficile per l'occhio formare biscotti identici, che poi risulteranno in una cottura non uniforme.

Passaggio 8

Da ogni pezzo di pasta (20-22 g) formiamo una torta, dal ripieno formiamo una pallina in modo che possa essere completamente impacchettata in una torta e arrotolata in modo che tutto l'impasto sia all'esterno e il ripieno all'interno - dovresti prendere le palle

Passaggio 9

Ciascuna di queste palline deve essere accuratamente arrotolata nello zucchero a velo. Adagiate i biscotti così preparati su una teglia ricoperta di carta da forno.

Passaggio 10

Cuocete i biscotti al cioccolato in forno preriscaldato a 180-190 gradi per 10-15 minuti. L'importante è non asciugarli.