Pollo con funghi secchi

Cookinero 6 mar 2025

Il pollo con funghi secchi è un piatto appetitoso e sostanzioso, adatto sia per una cena quotidiana che per un pasto festivo. Può essere servito con un contorno o da solo. Si possono usare tutti i tipi di funghi: selvatici o di serra. A questo piatto viene aggiunto il filetto di pollo come ingrediente di carne. È importante che la carne sia fresca, senza odori sgradevoli o macchie. Una ricetta passo passo per preparare il pollo con funghi secchi aiuterà anche una casalinga alle prime armi a cucinare.

Come cucinare Pollo con funghi secchi

Passo 1

Pollo con funghi secchi

Preparare il pollo con i funghi secchi. Mettere i funghi e il filetto di pollo in una padella calda con olio vegetale. Aggiungere il sale e mescolare. Friggere per 5 minuti. Aggiungere le carote nella padella. Mescolate e coprite. Lasciare riposare per 2 minuti. Versare 0,5 litri di acqua. Aggiungere pepe nero macinato e mescolare. Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma. Cuocere coperto per 30 minuti.

Pollo con funghi secchi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire i funghi secchi con quelli freschi. Usa circa 3 volte la quantità in peso, poiché i funghi secchi hanno un sapore più concentrato. Fai saltare prima i funghi freschi per eliminare l'umidità in eccesso prima di aggiungere il pollo.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per 3–4 giorni. Riscaldali delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario per mantenere l'umidità.
Assolutamente sì! Sostituisci il pollo con verdure sostanziose come patate, zucchine o tofu. Usa brodo vegetale invece dell'acqua e regola i tempi di cottura in base ai sostituti scelti.
Questo piatto si abbina bene con riso al vapore, purè di patate o pane croccante per assorbire la salsa saporita. Un'insalata leggera o verdure al vapore come i broccoli bilanciano la ricchezza del piatto.
Sì, questo piatto si congela bene. Lascialo raffreddare completamente, poi conservalo in un contenitore adatto al freezer per 2–3 mesi. Scongelalo in frigo la notte prima e riscaldalo sul fornello.
Evita le carote o riduci la quantità, e servi il piatto su riso di cavolfiore o zucchine a spaghetti al posto dei cereali tradizionali. Assicurati che i funghi secchi siano a basso contenuto di carboidrati (quasi tutti lo sono).
Sì, le cosce di pollo vanno benissimo e aggiungono un sapore più ricco. Regola leggermente il tempo di cottura, poiché le cosce potrebbero richiedere qualche minuto in più per essere pronte. Tieni il coperchio per mantenere l'umidità.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Maionese fatta in casa

La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Categorie Menu Ricette
Superiore