Zuppa di pollo con vermicelli fritti

Cookinero 23 mar 2025

La zuppa di pollo con tagliatelle fritte è perfetta per la cena di tutta la famiglia. Una zuppa leggera con brodo aromatico è un primo piatto semplice e gustoso. La zuppa richiede un tempo di preparazione minimo, è ipocalorica e aromatica, facilmente digeribile e adatta al consumo quotidiano. Senza danneggiare la linea, sazia bene e si abbina bene alle spezie a proprio gusto.

Come cucinare Zuppa di pollo con vermicelli fritti

Passo 1

Zuppa di pollo con vermicelli fritti

Mettete i vermicelli in una padella e fateli rosolare a fuoco basso, senza olio, finché non diventano dorati. Mescolare bene durante il procedimento.

Passo 2

Zuppa di pollo con vermicelli fritti

Lessare il pollo in acqua leggermente salata, eliminando la schiuma. Lasciare raffreddare e tagliare a pezzetti.

Passo 3

Zuppa di pollo con vermicelli fritti

Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a metà anelli. In una padella antiaderente, soffriggere la cipolla e la carota con l'olio vegetale fino a doratura.

Passo 4

Zuppa di pollo con vermicelli fritti

Aggiungere i vermicelli fritti e il pollo tritato al brodo di pollo. Lasciare sobbollire per 5-8 minuti. Poi aggiungete la cipolla e la carota. Cuocere per altri 5-9 minuti.

Passo 5

Zuppa di pollo con vermicelli fritti

Versate la zuppa pronta in ciotole profonde e guarnite con erbe fresche.

Zuppa di pollo con vermicelli fritti - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare pollo precotto o avanzato. Aggiungilo solo quando unisci i vermicelli e il brodo per evitare che si cuocia troppo.
Sostituisci i vermicelli con noodles di riso sottili, pasta capelli d’angelo spezzata o orzo. Regola i tempi di cottura se necessario.
Sostituisci il pollo con funghi o tofu e usa brodo vegetale. Salta i passaggi con il pollo e soffriggi le verdure come indicato.
Conservala in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. I vermicelli potrebbero ammorbidirsi col tempo.
Sì, ma congela senza erbe aromatiche. Riscalda a fuoco dolce, aggiungendo un goccio di brodo se necessario.
Aggiungi fiocchi di peperoncino quando soffriggi le cipolle o guarnisci con olio al peperoncino o jalapeños freschi.
Riscalda a fuoco dolce sul fornello con un po’ di brodo o acqua per evitare che si attacchi.
Sì! Mischia i vermicelli con un po’ d’olio e cuoci in air-fryer/forno a 175°C fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

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